[2019#] Major Crops of India with List of Major Food Crops in India

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दोस्तों आईये हम आज बात करते है General Knowledge के सबसे महत्वपूर्ण टापिक Major Crops of India – भारत की प्रमुख फसलो के बारें में बात करेंगें क्योकि आजकल की सभी एकदिवसीय परीक्षाओं में भारत की मुख्य फसलो Main Crops of India  के बारें में अक्सर सवाल पूछें जाते है। आज का ये लेख एकदिवसीय परीक्षा की द्रष्टि से काफी महत्तपूर्ण है

Major Crops of India
List of Major Food Crops in India
Food Crops of India

भारत  में कई ऐसी फसलें है जिसका शीर्ष उत्पादक देश है। भारत में प्रमुख फसलों को चार श्रेणियों में बांटा गया है। खानें वाले अनाज  जैसे – चावल, गेहूं, मक्का, बाजरा और दालें, जो कि भारत की खाद्य फसले- Food Crops of India कही जाती है, नकदी फसलें जैसे कपास, जूट, गन्ना, तंबाकू, और तिलहन आदि, वृक्षारोपण फसलें  – चाय, कॉफी, नारियल और रबर  और बागवानी फसलें Horticulture crops जैसे फल और सब्जियां।

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भारत में मौसम के आधार पर, फसलों को तीन भागो में बाँटा गया है –

  • रबी की फसलें
  • खरीफ की फसलें
  • जायद की फसलों
खरीफ की फसल – Kharif Crops of India

खरीफ की फसल भारत में वर्षा ऋतु की फसलें आती है। खरीफ की फसलें आमतौर पर जुलाई में पहली बारिश की शुरुआत के साथ दक्षिण-पश्चिम मानसून के मौसम के दौरान बोई जाती हैं। भारत की प्रमुख खरीफ फसलों में ज्वार और बाजरा, कपास, सोयाबीन, गन्ना, हल्दी, धान (चावल), मक्का, मूंग (दलहन), मूंगफली, लाल मिर्च आदि शामिल हैं।

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रबी की फसलें

भारत में रबी की फसल वसंत और सर्द ऋतु की फसल है। रबी की फसलें अक्टूबर के अंतिम सप्ताह में बोया जाता है और हर वर्ष मार्च अप्रैल में काटा जाता है। भारत में प्रमुख रबी फसलों में गेहूं, जौ, सरसों, तिल, मटर आदि शामिल हैं।

जायद की फसल

यह फसल मार्च से जून के दौरान देश के कुछ हिस्सों में उगाई जाती है। प्रमुख उदाहरण हैं खरबूज, तरबूज, सब्जियां जैसे करेला, कद्दू, लौकी आदि।

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List of Major Food Crops in India

तो आईये जानते है कि भारत में पैदा की जाने वाली प्रमुख फसलों के बारे में की लिस्ट नीचे दी जा रही है –  List of Major Food Crops in India

चावल:

चावल,खरीफ की मुख्य फसलों में एक है। चावल की खेती भारत के कुल खेती वाले क्षेत्र के एक तिहाई हिस्से में होती है। यह भारतीय आबादी के आधे से अधिक लोगों को भोजन प्रदान करता है।

चावल का उत्पादन लगभग सभी राज्यों में किया जाता है। शीर्ष तीन उत्पादक राज्य पश्चिम बंगाल, पंजाब और उत्तर प्रदेश हैं। चावल उगाने वाले अन्य राज्यों में तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, बिहार, झारखंड, उत्तराखंड, छत्तीसगढ़, ओडिशा, उत्तर प्रदेश, कर्नाटक, असम और महाराष्ट्र शामिल हैं। यह हरियाणा, मध्य प्रदेश, केरल, गुजरात और कश्मीर घाटी में भी उगाया जाता है।

गेहूं:

  • चावल के बाद गेहूं भारत की दूसरी सबसे महत्वपूर्ण फसल है। यह एक रबी फसल है। यह उत्तर और उत्तर पश्चिमी भारत में मुख्य भोजन के रुप में प्रयोग किया जाता है।
  • यह सर्दियों की फसल है और इसे कम तापमान की आवश्यकता होती है। गेहूं की खेती के लिए आदर्श तापमान बुवाई के समय 10-15 ° C और कटाई के समय 21-26 ° C के बीच होता है।
  • गेहूं की फसल के लिए 100 सेमी से कम और 75 सेमी से अधिक वर्षा आवश्यकता होती है। दोमट मिट्टी और चिकनी मिट्टी को गेहूं की खेती के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी मानी जाती है।
  • गेहूं का उत्पादन करने वाले शीर्ष तीन राज्य उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा हैं।

मोटे अनाज / बाजरा

मोटे अनाज और बाजरा कम अवधि के गर्म मौसम (खरीफ) की फसलें होती हैं, जिनका उपयोग भोजन और चारे दोनों के रूप में किया जाता है। महत्वपूर्ण बाजरा जावर, बाजरा आदि हैं। भारत में हाल के वर्षों में इन फसलों के अंतर्गत आने वाले क्षेत्रों में भारी गिरावट आई है।

मोटे अनाज और बाजरा उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं और इसे शुष्क फसल कहा जाता है क्योंकि 50-100 सेमी वर्षा वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।

मोटे अनाज वाली फसलें मिट्टी की कमियों के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। वे अवर जलोढ़ या दोमट मिट्टी में उगाए जा सकते हैं। कुल मोटे अनाज के अधिकतम उत्पादन वाले तीन राज्य महाराष्ट्र, कर्नाटक और राजस्थान हैं।

दलहन
  • अधिकांश दलहनी फसलें हैं और शाकाहारी लोगों को प्रोटीन प्रदान करती हैं।
  • भारत की प्रमुख दालों में ग्राम, तूर या अरहर (कबूतर मटर या लाल ग्राम), उड़द (काला चना), मूंग (हरा चना), मसूर (मसूर), कुल्थी (घोड़ा चना), मटर (मटर) आदि शामिल हैं, लेकिन इनमें से एक है। जिसमें केवल चना और अरहर अधिक महत्वपूर्ण दालें हैं।
कपास

  • कपास सबसे महत्वपूर्ण फाइबर फसल है और कपास के बीज का उपयोग वनस्पति तेल के रूप में किया जाता है और बेहतर दूध उत्पादन के लिए दुधारू पशुओं के चारे का एक हिस्सा होता है। कपास एक खरीफ फसल है और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ती है।
  • कपास को बहुत ही कम वर्षा की आवश्यकता होती है और भारत की जलवायु इसके लिए एक उपयुक्त है। कपास को समान रूप से उच्च तापमान (21 डिग्री सेल्सियस से 30 डिग्री सेल्सियस) की आवश्यकता होती है। यह एक वर्ष में कम से कम 210 ठंढ मुक्त दिनों वाले क्षेत्रों में बढ़ता है।
  • कपास के लिए उपयुक्त मिट्टी दक्कन और मालवा पठार की काली मिट्टी है। सतलुज-गंगा के जलोढ़ मिट्टी और प्रायद्वीपीय क्षेत्र की लाल और लेटराइट मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। कपास उगाने को भारत में कम यंत्रीकृत खेती के रूप में जाना जाता है, इसलिए सस्ते श्रम की आवश्यकता है। कपास के मुख्य उत्पादक राज्य गुजरात, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश हैं।

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मूंगफली

  • मूंगफली भारत का सबसे महत्वपूर्ण तेल बीज है। खरीफ और रबी दोनों फसलों के रूप में उगाया जाता है, लेकिन कुल क्षेत्रफल का 90-95% खरीफ की फसल के लिए समर्पित है। मूंगफली उष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा पनपती है और इसके लिए 20 ° C से 30 ° C तापमान की आवश्यकता होती है। मूंगफली की खेती के लिए 50-75 सेमी बारिश अनुकूल है।
  • मूंगफली ठंढ, सूखे, लगातार बारिश और स्थिर पानी के लिए अतिसंवेदनशील है। पकने के समय इसे शुष्क वाइन्डर की आवश्यकता होती है। अच्छी तरह से सूखा रेतीली दोमट, लाल, पीली और काली मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त हैं।
  • भारत में उत्पादित प्रमुख तिलहनों में से आधे के लिए ग्राउंड नाइट खाते हैं। भारत मूंगफली (चीन के बाद) का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। ग्राउंड नट का उत्पादन करने वाले शीर्ष तीन राज्य गुजरात, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु हैं।

Plantation Crops in India- वृक्षारोपण फसलें

चाय:

भारत दुनिया में काली चाय का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। भारत में 16 राज्यों में चाय उगाई जाती है। असम, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु और केरल में कुल चाय उत्पादन का लगभग 95 प्रतिशत हिस्सा है। भारत में चाय उत्पादन के बारे में अधिक जानकारी इस लिंक से प्राप्त की जा सकती है।

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कॉफ़ी

  • जलवायु – कॉफी के लिए गर्म एवं आद्र जलवायु की आवश्यकता होती है
  • तापमान – 15 डिग्री सेल्सियस और 28 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान, 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च तापमान, ठंढ और बर्फबारी कॉफी की खेती के लिए हानिकारक हैं। इसलिए इसे छायादार पेड़ों के नीचे ही उगाया जाता है।
  • वर्षा –  कॉफी के पैदावार के लिए 150 सेमी से 250 सेमी वर्षा ही अनुकूल होती है
  • मिट्टी – अगर मिट्टी के बारे में बात करें तो दोमट मिट्टी ही सबसे उपयुक्त मानी जाती है काफी की खेती के लिए ज्यादा श्रम की जरुरत नही होती है। भारत के प्रमुख कॉफी उत्पादक राज्य कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु हैं।

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